도미머리술찜1 찜요리 레시피 알아보기 찜요리 무찜(가부라무시) 야채찜의 대표적인 요리인 무찜은 달짝지근한 햇무를 강판에 갈아 찹쌀을 쪄서 말린 가루와 계란 흰자를 섞어 찐 것입니다. 이외에도 산마를 갈아 계란 흰자와 섞어 찐 것입니다. 이외에도 산마를 갈아 계란 흰자와 섞어 살짝 익힌 흰살생선 위에 올려 찐 조우요무시, 야채와 두부를 볶아 흰살생선으로 감아 싸서 찐 겐칭무시, 소바를 흰살생선 위에 얹어 찐 신주무시 등 생선과 야채를 조화시켜 만든 찜요리가 많이 있습니다. 비단 이러한 재료들뿐 아니라 각 고장의 특산물을 이용하여 요리를 개발하려는 마음 자세가 중요합니다. 재료 : 무, 도묘지(찹쌀을 쪄서 말린 것), 계란 흰자, 흰살생선, 은행, 버섯 만드는 방법 1) 무는 껍질을 벗겨 강판에 갈아 놓습니다. 2) 갈아 놓은 무를 가는 체에 .. 2022. 5. 11. 이전 1 다음