초밥의유래1 초밥의 유래 초밥의 유래 초밥(스시)의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있는데, 근래에는 일본에서도 그 기원이 동남아시아 지방이라는 것이 문화 인류학자들 사이에 통설로 되어 있습니다. 히말라야 산맥으로부터 타이, 라오스의 원주민과 보르네오 화전민 사이에서도 나레 즈시(일본의 오래된 초밥 중 하나입니다. 소금을 넣어 잘 섞은 밥을 내장을 제거하고 소금에 절인 생선 배 속에 채운 후 나무상자에 넣고 무거운 돌로 누른 상태에서 수주일에서 수개월 동안 재워 두어 자연 유산 발효시킨 다음 생선만을 먹습니다)와 비슷한 음식이 조사되었습니다. 나레즈시의 기원은 모내기와 밀접한 관계가 있습니다. 동남아시아 섬 등지의 열대 · 아열대 지역에서 나레즈시는 밭에서 키운 벼의 화전 농경과 연관이 있는 경향이 뚜렷이 나타납니다. 즉 밭에서.. 2022. 4. 16. 이전 1 다음
